Коломийська регіональна страва може стати нематерільною культурною спадщиною України
27 Жовтня, 20:18
Поділитись статтею
Начинка по-коломийськи може стати нематеріальною культурною спадщиною України.
Про це повідомляє міський голова Коломиї Богдан Станіславський.
Ви куштували начинку? Справжню, коломийську. Зроблену за старовинними рецептами. Навіть якщо ні, то обов’язково чули про цю страву. Багато кому бабуся точно розповідала, як її зробити, а дідусь нахвалював смак, – пише мер.
Начинка – це покутська страва. Вона з’явилась у 1950-х роках. Проста у приготуванні, всі інгредієнти місцеві, а результат – неймовірний. Кожна ґаздиня колись готувала начинку по-своєму, тому і кожна страва була особливою. Ситуація така як з борщем: кожен унікальний, але від цього не менш смачний.
У 50-х роках минулого століття начинку готували на великі свята. Але зараз ми її можемо куштувати коли забажаємо. На щастя, рецепти збереглись.
Начинка по-коломийськи заслуговує бути в Національному переліку нематеріальної культурної спадщини України. Тому управління культури та туризму подало начинку на внесення до цього списку. Наша страва там має бути, адже вона показує традиції Покуття та розповідає, як колись жили та що готували українці, – йдеться у повідомленні.
Поділитись статтею
