Як на Косівщині готують джерки. ВІДЕО

Хоча джерки – або м’ясні чипси – часто асоціюються з сучасною культурою здорового харчування чи активним способом життя, насправді це дуже старовинний продукт. Історія джерок налічує понад 500 років.

Американські корінні народи виготовляли чипси з м’яса різних тварин, таких як бізони та олені, ще до прибуття європейців.

А в Українських Карпатах за 606 км від Києва на Косівщині у селі Шепіт подружжя Миколи Матійчука і Світлани Олексюк Gregit.UA навчилися сушити м’ясо не лише з традиційних свинини, курятини чи свинини, а ще із рідкісної конини.

Принаймні це я побачив на власні очі , і разом з Anton Krivobok зняли цікаву історію для рубрики наш «Як це зроблено?», – пише Костянтин Грубич.