У школах й дитсадках Франківщини перевірили харчоблоки. Які порушення виявили

На Івано-Франківщині протягом 2023 року спеціалісти Держпродспоживслужби перевіряли їдальні в освітніх та оздоровчих закладах. Орієнтовно у 75% шкіл та дитсадків виявили порушення.

Результати перевірок оприлюднили на Facebook-сторінці Держпродспоживслужби в області, інформує Суспільне.

Упродовж 2023 року спеціалісти Держпродспоживслужби провели 888 моніторингових обстежень у школах (100%) та 405 — у дитсадках (100%) стосовно дотримання санітарних вимог. Також здійснили 813 перевірок щодо безпечності продуктів, що використовувалися для приготування страв у школах, та 377 — у дитсадках.

“Порушення у сфері дотримання санітарного законодавства виявили у 673 (75%) школах та у 294 (72%) дитсадках. Також виявили порушення у дотриманні харчового законодавства при 761 обстеженні шкіл та 326 — дитсадків”, — йдеться у дописі.

Основні порушення, які зафіксували:

• недостатньо холодильного та технологічного обладнання;
• деяке обладнання потребує заміни;
• не проводиться контроль питної води, сировини та готових страв, змивів;
• денне меню не відповідає погодженому чотиритижневому сезонному;
• не укладені угоди на проведення дезінфекційних та дератизаційних заходів;
• у деяких закладах відсутній перелік постачальників продуктів;
• наявні порушення гігієнічних вимог;
• недієва система НАССР;
• несправні комунікаційні системи, що можуть забруднювати продукти;
• неефективна боротьба зі шкідниками;
• не забезпечене постійне ведення документації у харчоблоках.

За результатами перевірок керівникам шкіл, дитсадків та працівникам харчоблоків надали рекомендаційні листи щодо усунення порушень. Меню, які не пройшли перевірку, спеціалісти Держпродспоживслужби повернули на доопрацювання.

Окрім того, влітку 2023 року спеціалісти Держпродспоживслужби провели моніторингові обстеження дитячих закладів оздоровлення та відпочинку. У них виявили 23 порушення (30%), зокрема в одному із закладів питна вода не відповідала вимогам за мікробіологічними показниками.